Un empleado del hospital, que requirió el anonimato, refiere que el arroz lo sirven semicrudo, el potaje aguado y falta de sal. "El plato fuerte, que casi siempre es picadillo de soya, no hay quien se lo coma. Cuando hay postre, consiste en una cucharada de mermelada de guayaba con un pedacito de queso que no se sabe si es amarillo o blanco. Cuando varían este menú, el que le sigue consiste en sopa, puré de papas y un huevo hervido".
Debido a esto, la mayoría de los empleados almuerzan en cafeterías aledañas al hospital.
Comentó la fuente: La pregunta que todos se hacen es, ¿A dónde ha ido a parar todo el dinero que entra en este hospital? Lo que debiera hacer la dirección es invertir un por ciento en la alimentación de los trabajadores, pero parece que esto no les preocupa, pues ellos tienen su comedor aparte y nunca se les ha visto por el comedor de los obreros".
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